Υλικά:
- 1 πακέτο φύλλο κρούστα
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
- 4 αυγά
- 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 1 φακελάκι μπεϊκιν πάουντερ
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
Για το σιρόπι:
- 3 ποτήρια νερό
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- Φλούδα ενος πορτοκαλιού
Εκτέλεση:
- Ξεκινάμε με το σιρόπι για να κρυώσει μέχρι να γίνει η πορτοκαλόπιτα.
- Απλώνουμε τα φύλλα για να ξεραθούνε.
- Βαζουμε ολα τα υλικα εκτος απο τα φυλλα σε ενα μπολ και χτυπαμε με το συρμα. Οταν γινει ενα ομοιογενες μιγμα αρχιζουν να ριχνουμε ένα-ενα τα κομμενα φυλλα τσαλακώνοντάς τα σαν να τσαλακωνουμε χαρτι.
- Αφου τελειωσουν τα φυλλα, βαζουμε το μιγμα σε λαδωμενο ταψι και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο για 30-35 λεπτα στους 180-200 βαθμους αναλογα το φουρνο.
- Οταν ψηθει το γλυκο μας, το χαραζουμε και ριχνουμε το χλιαρο εως κρυο σιροπι.
- Μπορουμε να συνοδευσουμε με σαντυγι ή παγωτο.