Υλικά:
- 1 ποτήρι λάδι σπορέλαιo ή ½ πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 ποτήρια νισεστέ
- 3 ποτήρια ζάχαρη
- 4 ποτήρια νερό
- 2 βανίλιες
- Καβουρδισμένα αμύγδαλα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό και διαλύουμε το νισεστέ.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λάδι (αν θέλουμε να το φτιάξουμε νηστίσιμο βάζουμε λάδι ειδάλλως βάζουμε βούτυρο) και τις βανίλιες και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε 7-8 κουταλιές ζάχαρη να φτιάξουμε την καραμέλα και ανακατεύουµε συνεχώς µε ξύλινη κουτάλα για να µην κολλήσει.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά με μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά.
Αδειάζουμε το χαλβά σε ένα ταψάκι ή σε φόρµα ζελέ.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε το ταψί στο φούρνο , στο γκριλ μέχρι να πιάσει ο χαλβάς κρούστα.
Μόλις τον βγάλουμε από το φούρνο πασπαλίζουμε με καβουρδισμένα αμύγδαλα και ο χαλβάς μας είναι έτοιμος!
